Aujourd'hui, c'est le printemps ! Alors Eric vous propose un produit de saison qui va apporter un peu de couleur avec la betterave rouge. La recette est simple et prête en 10 minutes. Elle est idéale en apéritif, amuse bouche ou verrines. Place ce matin à un...
Houmous de betterave rouge
Ingrédients :
Pour 4 personnes
• 1 betterave rouge cuite
• 250g de pois chiches en conserve
• 1 gousse d'ail
• 1 c.à.s de Tahin (purée de sésame)
• 1/2 citron
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 2 c.à.c de cumin en poudre
• 1 pincée de sel
Les étapes :
1.Pour commencer, coupez la betterave rouge cuite en cube.
2.Hachez une gousse d'ail et pressez un demi-citron.
3.Mixez la betterave avec 250 grammes de pois chiches, l'ail hachée, le jus de citron, du cumin, de l'huile d'olive, et du sel.
4.Mixez jusqu'à obtention d'un mélange homogène et lisse.
5.Mettez ensuite le houmous de betterave rouge dans une coupelle et servez frais avec du pain ou des bâtonnets de crudités par exemple.
Régalez-vous !
Houmous de betterave rouge. © Mesrecettesfaciles |
Source]Source : Cuisineaz