Au menu du jour, découvrez :
Gnocchis à la citrouille
Ingrédients :
Pour 4 personnes
• 700g de citrouille
• 400g de pommes de terre
• 100g de farine
• 100g de chapelure
• 100g de parmesan râpé
• 3 jaunes d'œufs
• noix de muscade
• sel
• poivre
• beurre
Les étapes :
1. Pour commencer, préchauffez le four à 160 °C. Pelez et coupez la citrouille en quartiers. Mettez-la, avec des pommes de terre, au four pendant 1 heure.
2. Laissez refroidir, puis, dans un saladier, écrasez la citrouille et les pommes de terre, ajoutez la farine, chapelure, le parmesan, les jaunes d'œufs et l'assaisonnement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Divisez la pâte en 4 et formez des rouleaux. Faites ensuite des petits gnocchis de 1 à 2 cm. Utilisez une fourchette pour leur donner une jolie forme.
4. Enfin, faites cuire les gnocchis dans de l'eau salée pendant 3 minutes avant de les faire revenir dans un petit peu de beurre pour les dorer !
Régalez-vous !
 |
Source : Mes Recettes Faciles
